Sup Ikan Haruan

Bahan-bahan diperlukan:

1.      1 ekor ikan haruan (Dibersih dan dipotong kecil) 

2.      1 ulas bawang putih (Dihiris)

3.      3 biji bawang merah (Dihiris) 

4.      1 inci halia (Dihiris)

5.      2 cawan air 

6.      1 inci kunyit hidup (Dihiris)

7.      1 biji cili merah (Dihiris)

8.      1 sudu makan lada hitam 

9.      1 keping asam gelugur 

10.  2 sudu makan minyak masak

11.  1 pokok daun sup (Diracik) 

12.  2 sudu makan bawang goreng 

13.  Garam secukup rasa

Cara menyediakan dan memasak:

1.      Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih, bawang merah, dan halia sehingga naik bau. 

2.      Masukkan air, kunyit hidup, lada hitam, cili merah, asam gelugor, dan garam. Masakkan sehingga mendidih. 

3.      Masukkan ikan dan biarkan mendidih sekali lagi. Tutupkan api. 

4.      Sedia dihidangkan dengan daun sup dan bawang goreng.