Bihun Goreng Cili Api Berapi

Bahan-bahan diperlukan:

1.       1 paket mihun (Direndam dan tuskan) 

2.       20 biji cili api 

3.       3 biji cili merah 

4.       2 biji bawang merah 

5.       3 ulas bawang putih 

6.       3 sudu makan udang kering
 (Semua cili api, cili merah, bawang merah, bawang putih & udang kering 

  dikisar bersama)

7.       200 g sotong (Dihiris) 

8.       100 g udang 

9.       ½ cawan air 

10.   200 g kubis (Diracik) 

11.   1 batang lobak merah (Dihiris halus) 

12.   200 g sawi (Dipotong pendek) 

13.   2 keping tauhu goreng (Dihiris nipis) 

14.   3 sudu makan minyak masak 

15.   Garam secukup rasa

Cara menyediakan dan memasak:

1.      Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi. 

2.      Masukkan sotong dan udang. Kacau rata. 

3.      Apabila sotong dan udang masak, masukkan garam dan air. Kacau
rata. 

4.      Masukkan kubis, lobak merah, sawi dan mihun. Kacau rata sehingga
sebati. 

5.      Gaulkan rata sehingga mihun lembut. 

6.      Semasa menghidang, taburkan tauhu, hirisan daun bawang dan cili
merah.